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普洱茶和资讯
普洱茶减药性吗

经常喝茶的朋友会发现,不管普洱茶饼还是白茶饼,中间都有个窝

这是什么道理?这个凹槽又有什么用呢?经常喝茶的朋友会发现,不管普洱茶饼还是白茶饼,中间都有个窝

这是什么道理?这个凹槽又有什么用呢?东莞被誉为中国的“藏茶之都”“爱茶之都”,而其中绝大部分的藏茶都是普洱,为什么东莞人这么喜欢藏普洱茶——“越陈越香”是人们喜爱它的重要原因之一

可是,为什么普洱茶能越陈越香?它有什么科学依据?却很少有人能解答这两个问题

改进杀青方法,改变传统的手工翻炒,尽量采用更能均衡翻炒的方法

如采用机械翻转

因此,若准备存茶20年,还是存生茶,因为20年陈期的生茶茶汤口感变化,会来的生动与活泼

第二道入口,包口裹舌,茶水入口开始时感觉不到明显的茶香茶感,等茶过口后,茶香茶感慢慢从口腔喉部回出来,整个口腔有刚刷完牙、漱完口的清新,无比舒畅

如果有一天,你喝到一款没有条索,叶面黄绿各色都有,但汤色却橙黄显亮,口感细腻顺滑,特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶,那么恭喜你,你尝到的绝对是很好的老黄片

这就是真正的幸福了

喝茶是中国人的国粹,历来讲究一个新字,以新为贵

然而普洱茶却与之相反,近年来普洱越来越流行,现已成为茶市热销的产品之一;而且价钱扶摇直上,据说最高的曾卖过26000元一斤,几乎赶上了黄金,那普洱茶为什么会流行呢?有的人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,令人不舒服

此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒

秧塔茶又叫秧塔大白茶,是景谷县的特色茶

因原产于景谷县民乐镇大村秧塔村而得名

秧塔大白茶,于清道光二十年(1840年)前后从江迤(今澜沧双江一带)茶山坝引种于景谷民乐乡大村秧塔

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些

而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色

所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的

熟茶的质量:渥堆发酵过程中,若是水量、温度控制的不好,很容易造成发酵出的熟茶品质低劣,这样的劣质茶喝了以后有可能造成喉咙干涩,同时还会有酸味霉味等味儿出现

建议最好别喝这样的熟茶

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性

“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”

《茶录》宋代蔡襄著

干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放

湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化

普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用

因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区,普洱茶有着“减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶”的美称

品种香是独特的,是区别与其他品种的特质

表现该品种茶适宜制作的茶类,如大红袍、铁观音等最适宜制作青茶,又如水仙具有兰花香棕叶味,肉桂的果香桂皮味等

一般来说生普洱茶经过多年陈化,其口感比较熟普洱茶高雅,入口即化,却化得活泼清逸

熟普洱茶虽然不用等上若干年,但是“化”的感觉总是比较粗厚

新制生普洱茶虽苦涩,入口即刻回甘、生津,饮之喉头干渴感立刻可解

撬茶的时候,我们对茶叶要温和一点,让茶叶感受到我们对它的亲近

最忌讳用蛮力开茶,还没开始泡茶,茶叶就已经被吓坏了

将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中,加入开水,泡2分钟左右茶就出汤了,这时请把茶汤倒入另一个杯子里面(茶汤过滤出来,茶叶留在杯底),等下次需要喝茶的时候,再加开水,泡1分钟左右茶就出汤了,请立即把茶汤过滤出来,切记茶叶不能泡在茶汤里面,如果茶叶泡在茶汤里面的话,泡第2遍会感觉很浓,泡到第3遍就没有味道了,如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话,可以增加冲泡次数,一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以的呢!