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普洱茶和资讯
宝宝喝普洱茶后拉肚子

普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类,理由是都属于后发酵茶

然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别

黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的

原料嫩变的不同,加工时间长短不一

从我们对云南普洱茶工艺的研究表明:普洱茶加工虽然屠于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青

因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺

如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶

普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类,理由是都属于后发酵茶

然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别

黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的

原料嫩变的不同,加工时间长短不一

从我们对云南普洱茶工艺的研究表明:普洱茶加工虽然屠于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青

因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺

如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶

前期的炒作是良性,更准确地说,不应该说是炒作,而是市场运作,是良性的

因为,它是由供求矛盾造成的,是市场有这样的需求,价位高是人们愿意去接受的

因为这个时候,还不是人为性故意去操控,只是市场自然行为

美容普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”

很多痴爱生普的茶人,好的就是这口生普的不同层次变化,总是给人以惊喜不断,不同地域、不同山头有着不同特色的茶品味

千万不要以为古树茶就是叶片大,也不是古树茶就特别香,或者特别甜,或者特别霸气

总的来说,古树茶比台地茶最优秀之处,除了农残等食品安全性方面的指标好之外,更在于茶品滋味的协调性、香气的持久度、茶品的茶韵悠长等综合指标

从很多长期关注古树茶的茶友经验来看,古树茶在后期转化过程中,也比台地茶更优秀,转化快,表现好

茶在中国人的生活中,扮演着必不可少的角色

但是我不认为这是一种时尚,或者是一种流行

喜欢茶,其实是我们对内心渴望的一种顺应,是对我们精神世界的一种回归

好的原料,要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛,何况本身品质不好的原料,根本不可能做出好的熟茶

茶叶审评,多讲外形、内质八项因子,这是许多教科书上有的内容

简单总结一下,外形包括条索、色泽、芽毫、整碎四项,不同茶类,像绿茶、红茶、乌龙茶,由于加工工艺及品质特征要求的不同,评价重点不尽相同;内质(即开汤评价)包括滋味、香气、汤色、叶底四项,也由于茶类追求不同,评价重点也不同

本文主要说的是普洱茶,涉及生茶(晒青毛茶及成品)与熟茶

对于普通消费者来讲,他们对于茶青原料的价格是不清楚的,对生产的各个环节以及各级经销商的利润也是不清楚的,定价的参考范围不是原材料,而是消费者的心理承受能力或者同类产品的价格

另外,酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的

古域云“懂过如智者,参的透、放得下,人生七苦五味融于一盏茶”,正因为参的透放得下,所以才真性情;紫芽:该茶树嫰芽幼叶时为紫红色,随着叶片的逐渐成熟,慢慢转为紫杆和墨绿色的叶片

传统紫芽叶身墨绿深厚,叶脉突显与栽培野生茶类似

也就说紫芽茶树的芽叶不一定全是紫色的,部分呈紫色的较多

一般情况,一片茶林中出现紫芽的树很少,一株古树上紫芽者也不多

温度的高低,同样能够影响普洱茶转化,高温的夏季,转化速度快,低温的冬季转化速度慢