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普洱茶和资讯
普洱茶发酵适宜的环境

茶叶吸味,在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近,诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等

使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源

方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干

在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶

放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,以饼(砖)为单位放进去

一般浓淡的普洱茶,茶鞣酸含量为0.1%

此种浓度的茶,有加速胃液分泌、增进食欲、促进消化的作用

而浓茶,如其茶鞣酸质浓度高达0.5%时,一般人会感到太浓而不想喝,而且会抑制胃液的分泌,反不利于消化吸收

喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特性就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种令人感到舒适的气息

好像乌龙茶中铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,普洱茶所具有的是陈韵,这是普洱茶香气的最高境地

如有霉味、酸味等则为不正常

“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中,它的称谓夹杂有很多意味在其中,其中有夸赞和对品质的认可,也有性价比的权衡,它代表了普通消费者的价值观

那么,什么样的茶才符合“口粮茶”性价比高的标准呢?与茶多酚一样,氨基酸的变化在短时间内也不明显,一段时间后,随着存放时间的延长,普洱茶的氨基酸含量开始下降

氨基酸是主要内含成分中含量减少最多、降幅最大的1种成分

降幅最高时,竟然可以达到16.36%

注意:胃病患者服药时一般不宜饮茶,但在服药2小时后,可以饮用些淡普洱茶、糖红茶、牛乳红茶,有助于消炎和胃粘膜的维护,对溃疡也有一定疗效

饮茶还能够阻断体内亚硝基化合物的合成,防治癌前病变

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽,称"红亮",光泽微弱的称红明

常见于六成熟的普洱茶;普洱生茶的毛茶口感是“相同”的,要想卖上高价格,就要做好后续步骤,主要提及3点,第一点就是挑选“异物”,说异物不是很妥当,主要是黄片,茶梗等等,也许还包括一些扫把屑,玉米,羽毛,头发等非茶类物质,挑选的仔细些,给茶友是好茶的感觉,第二点就是压饼成型,想要一个漂亮的饼,是非常要技术的,从饼的漂亮出发,要可虑的有饼直径,厚度,弧面,窝心等等,同时还要考虑茶撬下来的容易程度(饼压的松紧度)和茶叶条索的完整等,这个是非常要技术的,价值主要提现在这里

第三点,精美的外包装;国人的通病,都是以貌取人,茶也是一样,包装精美的茶自然是卖个好价格咯,不懂的朋友可以参考大益的包装和斗记包装的差别,一看就明了了;以上三点是主要的可以让茶上档次的因素,当然啦,还有其他因素,比如说营销策略,店铺的装修,位置,茶店的服务等等,那都是从茶质量本身以外的因素考虑,本文不提及